瓊脂粉 生物培養(yǎng)問(wèn)題1：使用瓊脂 粉配置的MS培養(yǎng)基顏色明顯變黃？影響實(shí)驗(yàn)？

產(chǎn)品批次不一樣，有些批次的瓊脂粉就是顯黃色，不是質(zhì)量問(wèn)題，不影響使用。
進(jìn)口產(chǎn)品也有直接指出瓊脂粉是黃色為正常現(xiàn)象。
瓊脂粉 生物培養(yǎng)問(wèn)題2：凝膠強(qiáng)度？
答：凝膠強(qiáng)度（1.5%）≥800g/cm2  800-1200g/cm2，根據(jù)不同批次會(huì)有不同數(shù)值。
1.5g瓊脂粉溶于100ml水，溶解凝固后要放置20℃恒溫箱中靜置10小時(shí)以上，再測(cè)定凝膠強(qiáng)度。與溫度，水質(zhì)等有關(guān)。
一般瓊脂粉和卡拉膠，夏季使用濃度要比冬季偏高。夏季溫度高，保存時(shí)間久，可能會(huì)有部分降解，所以要達(dá)到同樣凝膠強(qiáng)度的用量就偏高。
問(wèn)題3：瓊脂粉不凝固
1、培養(yǎng)基PH值過(guò)低 ，偏酸，水解
2、所加瓊脂量不夠 ，增加用量。攪拌不均勻，倒板前沒有充分搖勻，凝固不均勻。
3、瓊脂質(zhì)量不過(guò)關(guān)，瓊脂條在使用時(shí)添加量要稍微高一點(diǎn)，瓊脂粉是不是新買的
4、滅菌溫度過(guò)高，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。PH改變或破壞了瓊脂的凝固度
5、培養(yǎng)基沒有加熱溶解夠不夠，就沒有凝固。是不是瓊脂加錯(cuò)了，營(yíng)養(yǎng)瓊脂不會(huì)凝固。
到平板時(shí)可以推薦在超凈臺(tái)內(nèi)吹干晾干，蒸發(fā)過(guò)多水分。
問(wèn)題4：PH與瓊脂粉？
瓊脂粉默認(rèn)使用PH為中性，一般為7左右，PH小于4則無(wú)法凝結(jié)，具體的PH與穩(wěn)定性的檢測(cè)沒有做過(guò)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō) PH偏堿，凝膠后顏色稍白，PH偏酸，凝膠顏色稍暗。
問(wèn)題5：瓊脂粉做碳源測(cè)試，不加碳源細(xì)菌仍然能生長(zhǎng)，上一批次的就不能生長(zhǎng)？
答：理論上應(yīng)該不長(zhǎng)，一般微生物都不能利用瓊脂粉，但某些雜菌仍可以利用，所以要檢測(cè)到底是瓊脂粉純度問(wèn)題還是染了雜菌。

相關(guān)文獻(xiàn)：

《The apoptosis of Staphylococcus aureus induced by glycinin basic peptide through ROS oxidative stress response》 作者:Hou-QiNinga1Ying-QiuLiaQi-WenTianb3Zhao-ShengWangbHai-ZhenMo 期刊:LWT-food science and technology 影響因子:3.129 PMID:
《The Synergistic Antibacterial Properties of Glycinin Basic Peptide against Bacteria via Membrane Damage and Inactivation of Enzymes》 作者:Hou Qi Ning,YingQiu Li,ZhaoSheng Wang,Hai Zhen Mo 期刊:Food Biophysics 影響因子:2.411 PMID: