技術(shù)服務案例分享|茶葉中茶氨酸的含量檢測
2024-03-29
茶氨酸(Theanine)是茶葉的特征氨基酸,也是茶葉呈味物質(zhì)之一,茶葉存在二十多種氨基酸中,茶氨酸約占茶葉氨基酸總量50%~60%,在鮮葉中茶氨酸含量約占茶葉干重的1~2%。研究表明茶氨酸具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老等多種生物活性。某用戶制得兩種茶葉樣本,希望索萊寶代檢其中茶氨酸的含量,作為評價樣本優(yōu)劣的指標之一。測定原理茶葉中茶氨酸經(jīng)沸水加熱提取,凈化處理后,用高效液相色譜儀進行測定,用標準品進行定性和定量。上下滑動閱讀更多內(nèi)容檢測周期由于樣本處理與檢測方法無需開發(fā),該...